人間の体を作るためには必須！たんぱく質が豊富なスーパーフード

炭水化物、脂質とともに人間の生命維持に欠かすことのできない三大栄養素の一つ、タンパク質。

それだけでなくタンパク質は髪や肌の主成分であり、女性にとってはぜひ味方につけてしっかりと活用したい栄養素となります。

そこで今回はタンパク質が豊富なスーパーフードをご紹介してみたいと思います。

玄米プロテイン

玄米プロテインは、玄米を低温圧縮して脂質をカットしてパウダー状にしたもの。

主な栄養素はもちろんプロテイン＝タンパク質をはじめ、食物繊維やミネラルが豊富であることから、効率良く必要な栄養素が摂取できるスーパーフードとして、とくにアスリートたちに人気です。

さて主成分のタンパク質には、人間のあらゆる細胞をつくる働きがあるため、筋肉や肌、髪などの生成に直接的に関わってきます。つまり人間をつくるモトとなるのがタンパク質なのです。

だからこそ日頃からしっかり摂取することが大切になります。

タンパク質は主に肉や魚、大豆などに多く含まれていると言われていますが、最近では良くも悪くもヘルシーブームで、野菜中心の生活や粗食の方が増えているため、ついうっかりタンパク質が不足している場合も多いそうです。

他の良い栄養素が摂取できていても、源が不足していたら元も子もないのでその点には注意したいですね。

■参考：体づくりや美容のために必須！『玄米プロテイン』の効果効能

スピルリナ

ラテン語で「らせん」という意味を持ち、0.3mm程の藻でもあるにも関わらず、その強力な生命力が注目され、近年日本でも人気急上昇中のスーパーフード、スピルリナ。

現在非常に注目されているスーパーフードであり、美容・アンチエイジング、そしてデトックスに効果があると評判ですが、とくに注目したいのはスピルリナに含まれる豊富なタンパク質の量なんです！

スピルリナにはなんと、タンパク質が55〜70％も含まれています。その量は牛肉の3倍、大豆の2倍の量に相当すると言われており、見逃せないポイントとなっています。

そのためスピルリナを摂取することで髪が美しくなったり、肌が蘇ったりするという女性にとって嬉しい報告が続々と届いているそう！

ただしスピルリナは中南米やアフリカの湖に自生する藻であるため、選ぶ際には品質の良いものをチョイスすることが最大のポイントと言えそうです。

■参考：地球誕生以来のスーパーフード『スピルリナ』の効果効能

アマランサス

穀物のスーパーフードの代表格で、キヌアと並び称される、アマランサス。

粒が非常に小さく「スーパーグレイン（驚異の穀物）」と呼ばれ、その栄養価の高さから世界保護機構（WHO）からは「未来の食物」とお墨付きをもらうほどです。

さてアマランサスはタンパク質が多く含まれており、その量は白米の2倍です。

また必須アミノ酸がバランス良く含まれているということもポイントで、なかでもリジンは白米や小麦には含まれない不足しやすいアミノ酸が補えるのです。

アマランサスはクセがないためごはんに混ぜたり、スープに入れたり、またサラダのトッピングにしたり調理方法もさまざまでとても便利です。ぜひうまく活用して、タンパク質をしっかりと摂取していきましょう。

ちなみにアマランサスはキヌアと栄養価も見た目もとてもよく似ています。

■参考：宇宙食にも採用？スーパーフード『アマランサス 』の効果効能

高野豆腐

豆腐が原料である高野豆腐は、長野県や高野山など日本の寒冷地で生まれたスーパ−フード。

元々豆腐に含まれている大豆イソフラボンによるタンパク質が豊富な上に、加工の過程でさまざまな栄養素の付加価値が増し、カルシウムやマグネシウム、カリウム、さらに鉄分も多く含まれている優秀な食材です。

とはいえ高野豆腐は保存食としても知られているように、やはり生きていくためには欠かせないタンパク質が、最も重要な栄養素だと言えるでしょう。

その量は牛肉の約3倍、マグロ赤身の約2倍と言われています。

余分な脂質がないためダイエット中の食事としても、バッチリです。普段から食べる機会のない方は、ぜひこの機会に注目をしていただき、日々の食生活に取り入れていかれることをおすすめします。

■参考：高タンパクで低糖質！スーパーフード『高野豆腐』の効果効能

まとめ

以上今回はタンパク質が豊富なスーパーフードをご紹介いたしました。

人間の体をつくるモトとなるタンパク質。普段無意識に取り入れているためあまり重要性を意識する機会がないかも知れませんが、いかに大切な栄養素であるかがお分かりいただけたのではないでしょうか？

ぜひこの機会に基本に戻り、タンパク質をしっかりと摂取できる食環境を整えていきましょう。