ベーコン味がする海藻！？スーパーフード『ダルス』の 効果効能
カナダやアイルランドなどで食べられている海藻で、ケールに続くスーパーフードとして注目を集めている、ダルス。キレイな深い紫色（赤にも見えます）で、味はなんとベーコンに似ているというウワサも！？ そこで今回はダルスの魅力と話題の真相に迫り、効果効能についてご紹介していきたいと思います！ ダルスの特徴 ダルスはもともと紅藻類の海藻で、大西洋に自生している藻類のこと。とくに産地に近いカナダではスーパーで乾燥したダルスが販売されており、日常的に食べられている食材です。 また日本ではまだあまり知られていないものの、欧米ではベジタリアンを中心にサンドイッチの食材としてポピュラーな存在で、独特の食感と風味で人気を集めています。 また日本は海に囲まれた島国で、古くから「海藻を食べる」という食習慣が定着しているため、なじみやすく栄養豊富な食材として今後ブームの予感もあります。 とくに最近では腸の健康状態をキープする “腸活” がブームになっているので、食物繊維豊富なダルスはまさにピッタリな食材と言えそうです。 ちなみに日本でもダルスに似た「あかはた」という海藻があり、青森などでは昔から食されている習慣があるようです。 ダルスに含まれる注目の栄養素 ダルスには海草類特有の栄養素であるヨウ素を始めとしたミネラル類がたっぷり含まれているのが特徴です。 ヨウ素はご存知のように昔から日本人に親しまれてきた、わかめや海苔、昆布などの食材に含まれているため、比較的なじみやすのではないでしょうか？ その他には腸をキレイにしてくれる食物繊維、海草類のヌルヌル感のモトであるフコイダンという多糖類が多く含まれています。ちなみにこのフコイダンは、ガンの抑制効果があることで最近注目を集めている成分です。 ダルスに期待できる効果効能 ダルスには以下の３つの効果効能があります。それでは一つ一つがどんなものなのか、見ていきましょう。 ダイエットに最適！ ダルスには食物繊維が豊富に含まれているので、ダイエット中の食材としてぜひおすすめしたいと思います。 ダルスに含まれる食物繊維は少量でも満腹感を得やすく、同時に腸のお掃除もしてくれるので、健康を維持しながら効率良く体重を減らすためにはピッタリの食材です。 もちろんダルスだけを食べてダイエットするのはNGですが、上手に取り入れながらキレイに痩せていきたいですね。 便秘予防と改善に 前に触れた食物繊維たっぷりの効果は、便秘予防と改善にも大変効果があります。とくに食物繊維は食品の成分としてもつい見逃されがちで、現代人は不足している人も多いと言います。 また女性の場合、いろいろな要因で便秘になりやすく、それが原因で大腸がんになってしまう人も少なくなりません。 そのリスクを避けるためにも、また腸のコンディションを良くして健康でいるためにも、ぜひダルスを摂取してみてください。 ガンの予防にも効果的 ダルスは、ガン予防にも効果があります。その理由はヨウ素やフコイダンが含まれているから！ まずヨウ素には、甲状腺ガンのリスクを減らすという事実が立証されています。甲状腺の病気はあまり聞き慣れないかも知れませんが、喉まわりの健康はヨウ素の摂取によって保たれているといっても過言ではありません。 そしてヨウ素は海草類以外の食品で摂取するのが難しい成分の一つでもあるので、海藻類を摂るように意識する必要があるのです。 もう一つのフコイダンには、がん細胞を死滅させる効果があることで注目されています。（これはあらゆる種類のガンについて言えることです） その他にも、フコイダンには免疫力をアップさせる効果もあるので、現代人はとくに積極的に取り入れたい成分です。 ダルスのおいしい食べ方 ダルスは素揚げしてスナックのように食べたり、フライパンで焼いてパンに挟んでサンドイッチにして食べるのがおすすめです。 日本でもネットなどで購入することができますが、生ではなく乾燥されてパッケージされているものがほとんどなので、調理する前にまず水で戻す必要があります。 とくに焼くとカリッとしたベーコンのような味と食感になるので、ベジタリアンやヴィーンの方にもおすすめです。 ダルスが摂取できるおすすめ商品 ALGARAN オーガニック海藻【ダルス】 [出典：amazon.co.jp] 価格：100g 1,296円（税込） 独特の紅色でミネラル豊富なダルス。味わいも独特でほんのりスパイシーで、水で戻して焼くも良し、その他スープに入れて食べたり、パンに挟んだり焼き菓子に入れても美味しくいただけます。パスタ料理との相性も抜群です。 まとめ 以上今回はダルスの魅力と効果効能についてご紹介いたしました。 海藻類なので、日本人にもなじみやすそうなスーパーフードですが、取り入れるのはちょっと難しそうと思った方もいるのではないでしょうか？ しかしネットショップでも入手できますし、調理も水に戻して焼くだけ。つまりとっても簡単なので、まずは気軽な気持ちで試してみてはいかがでしょうか？
